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Petit traité de com' alimentaire

ÉCOLE ESTIENNE



Cette activité ordinaire qui consiste à faire les courses révèle bien des choses sur notre société et notre individualité, et ouvre sur des thématiques bien plus larges.

Combat de coqs !



Décoder les pratiques d’approvisionnement, c’est analyser selon un regard socio-anthropologique les individus et la société dans laquelle ils s’épanouissent. C’est alors se poser des questions sur la culture matérielle, la consommation au sens moderne du terme, l’industrie agro-alimentaire, mais aussi la vie quotidienne, la construction des relations familiales, le souci de l’image...

Ce petit ouvrage aborde divers aspects des pratiques d'approvisionnements selon les époques et lieux, puis se penche sur les diverses approches de la communication à propos de l'alimentation : de l'approche de type institutionnelle avec son lot de recommandations et son clinquant voisin publicitaire avec sa dose de tentations.